Мексички тост | бољи домови и баште

Састојци

• 4 супе свињске кобасице
• Кукурузна тортиља од 6 инча, сјецкана
• ¼ шоља салсе
• 2 јаја, лагано тучена
• 4 кришке дебљине 1/2 инча француски или хлеб хлеб
• 4 јаја
• 1 шоља мексичке креме или млека
• 1 кашика соса од љуте паприке, као што је бренд Цхолула
• 1 шоља ситно здробљеног тортиља чипса (3 1/2 унце) *
• 1 авокадо, преполовљено, семену, огуљено и на коцкице
• Салса
• Мексичка крема

Упутства

• Корак 1

  За пуњење мигас-а, у средњој тави од тиквица кухајте кобасицу на средње јакој ватри око 5 минута или док не порумени, дрвеном кашиком за разбијање меса док се кува. Оциједите масноћу.

• Корак 1

  У месо у тави додајте сецкану тортиљу, 1/4 шоље салсе и 2 јаја. Кувајте, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица. Лопатицом или великом кашиком подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да се не кувани део тече испод. Наставите кувати 2 до 3 минуте или док се мешавина јаја не скува, али још увек је сјајна и влажна. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Помоћу малог оштрог ножа исеците џеп од 3 инча дубок око 2 инча у горњој страни сваке кришке хлеба, пресекавши се до друге стране, али не све. Мигас пуњење равномерно поделите међу кришке хлеба, размажите их у џеп сваке кришке хлеба. Ставите кришке хлеба у правоугаону посуду за печење у 2 четвртине; издвојити.

• Корак 2

  У средњој посуди умутите 4 јаја, крему од 1 шоље и љути сос. Полако сипајте крем смешу преко кришки хлеба. На леђима широке лопатице лагано притисните хлеб да се натопите кремом. Покријте и охладите 2 до 24 сата, окрећући кришке хлеба једном или два пута током времена хлађења.

• Корак 2

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Ставите здробљене тортиље чипс у плитку посуду. Умочите кришке хлеба у здробљени чипс од тортиље, окрећући се премазу и лагано притискајући да се здробљени чипс улепи.

• Корак 2

  Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са пергаментним папиром. У припремљену тепсију распоредите кришке хлеба. Пеците, непокривено, 30 до 35 минута или до златно смеђе боје, окрећући се једном на пола печења.

• Корак 2

  Послужите уз авокадо, додатну салсу и додатну крему.

*Савет:

Да бисте добили 1 шољу ситно здробљеног тортиља чипса, почните са 4 шоље чипса. Ставите чипс у велику пластичну кесицу која се може поново затворити. Запуните кесу и помоћу ваљка за фино дробљење.

Нутритивне таблице

По оброку: 692 калорије, (14 г засићених масти, 6 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 356 мг холестерола, 1171 мг натријума, 58 г угљених хидрата, 5 г влакана, 5 г шећера, 25 г протеина.