Остриге са парадајзом и коморачем уживају | бољи домови и баште

Састојци

• ⅔ шоља ситно сецканог, семенки свежег парадајза шљиве
• ⅓ шоља ситно сецканог свежег коморача
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика сока од поморанџе
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 ½ кашике насјецканог свежег лука
• ⅛ кашичица соли
• 16 свежих остриге у шкољкама
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика путера

Упутства

• Корак 1

  За уживање, у малој посуди за мешање помешајте парадајз, коморач, кору наранџе, сок од поморанџе, маслиново уље, власац и со. Покријте и охладите док је потребно, до 24 сата.

• Корак 2

  Темељито оперите остриге. Помоћу ножа за остриге или другог ножа са тупим врхом отворите шкољке. Уклоните остриге и осушите. Одбаците равне горње шкољке; опрати шкољке дубоког дна. (Остриге се могу извадити и охладити до 24 сата пре кувања).

• 3. корак

  Пре сервирања, укусно промешајте. У сваку доњу шкољку кашика око 1 кашика. Распоредите на тањир.

• 4. корак

  У великој тави кухајте остриге и бели лук у врућем маслацу 2 до 3 минуте или док се рубови каменица не закухају и површина каменица не почне да смеђе. У сваку љуску ставите кувану каменицу. Сервирајте одмах. Направи 8 оброка (по 2 остриге).

Нутритивне таблице

По оброку: 49 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 19 мг холестерола, 114 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.