Палео тајландски пилећи кари | бољи домови и баште

Састојци

• 1 велика тиквица од шпагета (око 4 фунте)
• 1 13, 5 унце може незаслађено кокосово млеко
• 3 кашике зелене или 2 кашике. црвена кари пасте, као што је бренд Тхаи Китцхен
• 4 кашике рибљег соса, попут марке Ред Боат
• 1 кашика кокосовог уља
• Пилећа бедра без костију без килограма, подрезана и нарезана на траке од 1 инча
• 1 ½ шалице тракица величине црвене и / или жуте слатке паприке
• 1 шоља нарезане шаргарепе
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 кашике сока од лимете
• ¼ шоља танко нарезаног свежег босиљка
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром. Лук нарежите на пола по дужини; уклоните семенке. На припремљени лим за печење ставите преполовљене тиквице, исечене стране према доље. Пеците 40 до 50 минута или док не омекша; мало охладити. Виљушком одмажите месо с шкољки.

• Корак 2

  У међувремену, у средњој посуди комбинујте кокосово млеко, кари пасте и рибљи сос. У вок-у или изузетно великој тавици топлотно уље на средње јакој топлоти. Додајте пилетину; кувајте 5 минута или док не порумени, повремено мешајући. Додајте паприке и шаргарепу; кувајте и мешајте 4 минута. Додајте бели лук; кувајте и мешајте још 30 секунди. Умешајте у смешу кокосовог млека. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте лагано, непокривено, 6 минута или док се мало не згусне. Склоните са ватре. Умијешајте лимунову корицу.

• 3. корак

  Послужите пилећи кари преко тиквица. Зачините босиљком и послужите уз крем лим.

Тајландски шкампи или кари од власаца

Припремите према упутама, осим замијените 1 килограм свјежег или одмрзнутог, смрзнутог козица у шкољкама, огуљеним и очишћеним, или 1 килограм свјежег или одмрзнутог, смрзнутог морског љуска за пилетину. Исперите козице или тиквице; се осушите. Додајте шкампе или шкампе последња 3 минута кувања или док не омекшају. Анализа исхране по порцији: 429 калорија, 24 г протеина, 35 г угљених хидрата, 22 г укупне масти (18 г засићених масти), 159 мг холестерола, 8 г влакана, 15 г укупног шећера, 148% витамина А, 146% витамина Ц, 1003 мг натријума, 17% калцијума, 18% гвожђа

Савет

Потражите кари пасте и рибљи умак у азијском делу великих супермаркета или у продавници специјализованој за азијску храну.

Нутритивне таблице

По оброку: 482 калорије, (19 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 107 мг холестерола, 994 мг натријума, 35 г угљених хидрата, 8 г влакана, 15 г шећера, 27 г протеина.