Тјестенина са шницлеом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 унце сухе махуне од целог зрна или мостоциоли тестенине
• 6 унци свежег швајцарског блитва или шпината
• 1 ½ кашике маслиновог уља
• 2 режња белог лука, млевена
• ⅓ шоља лаког рикота сира
• 2 кашике млека без масти
• 2 кашике насјецканог свјежег босиљка или 1 кашика сушеног босиљка, смрвљена
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• Пршут мљевени орашчић
• 1 средња парадајз, семенка и сецкана
• 2 кашике здробљеног пармезана

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, осим што изоставите било које уље или сол. Добро исушите. Вратите тестенину у врућу таву. Покријте и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, изрежите и одбаците средишња ребра из швајцарског сира или извадите стабљике шпината. Зелено насјецкајте зеље; издвојити. У великој тиквици таванско топлотно уље на средњој топлоти. Додајте бели лук; кувајте 15 секунди. Додајте швајцарски блитву или шпинат. Кухајте на средње ниској ватри око 3 минута или док зеље не прокључа и постане мекано, често мешајући. Умешајте сир рикоте, млеко, босиљак, со, бибер и мушкатни орашчић. Кувати и мешати још 3 до 5 минута или док се не загреје.

• 3. корак

  У кувану тестенину додајте смешу рикоте и парадајз; бацати лагано да се комбинује. Поједине порције поспите пармезаном.

Нутритивне таблице

По оброку: 307 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 14 мг холестерола, 435 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 8 г влакана, 6 г шећера, 14 г протеина.