Салата од црвеног кромпира са сенфом | бољи домови и баште

Састојци

3 килограма мали округли црвени кромпир, ошишан и исечен на танке коцкице
2 кашике маслиновог уља
1 рецепт прељева од сенфа (види рецепт испод)
Зеленило, шпинат или зелена салата
½ црвеног лука, исечено на танке коцкице
3 - 4 шоље нарезаног поврћа попут мркве, коморача и / или целера
1 - 2 пинта жуте или црвене рајчице, целе или преполовљене

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 425 степени Ф. Кромпир бацити са 2 кашике маслиновог уља. Поделите равномерно између две добро подмазане тепсије величине 15к10к1 инча или плитке посуде за печење. Зачините сољу и бибером. Пеците, непокривено, 30 минута, или док не омекша и не порумени, окрећући се једном металном лопатицом. Охладите мало; пребацити у велику чинију.
Корак 2
У међувремену, припремите дресинг од сенфа. Лагано баците око 1/4 шоље прелива са кромпиром. Преостали прелив пребаците у малу теглу или врч за послуживање. Покријте и ставите у хладњак кромпир и преостали прељев 6 до 24 сата. Пустите да кромпир стоји на собној температури 30 минута пре послуживања. Да бисте послужили, доле распоредите кромпир с преосталим састојцима, према упутствима. Прави 12 порција.

Платирана салата:

Припремите се као горе наведено. На тањире распоредите кромпир, водену крему, лук, поврће и парадајз. Пасирајте сенф.

Слојевита салата:

Припремите се према горе описаном смеру, осим што уклоните прелив са кромпиром, додајте додатну шољу мајонеза у блендер; блендајте док не постане глатко. Пребаци у посуду; поклопац и фрижидер. Слој шпината на дну великог равностраног стакленог цилиндра или стакленке (око 1 1/2 литра). На врх ставите слој кромпира, лук, 2 шоље поврћа, 1 до 2 литре цхерри парадајза и преостале 1 до 2 шоље поврћа. Кашика на половину прелива. Послужите одједном или покријте и ставите у хладњак преко ноћи. Врх с листовима коморача. Преостали прелив. Подаци о исхрани по оброку: 354 калорија, 25 г масти, 11 мг коле, 569 натријума, 30 г угљених хидрата, 5 г влакана, 4 г протеина.

Сецкана салата:

Припремите се као горе наведено. Печени кромпир, лук и ситно поврће грубо насјецкајте. Гутљај са зеленилом, парадајзом и неким од дресинга. Сервирајте у појединачним шољама са преосталим преливом са стране.

Нутритивне таблице

По оброку: 280 калорија, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 4 мг холестерола, 426 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 4 г протеина.