Тостирана риба на врху бадема | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм свјежих или смрзнутих рибљих филета или одрезака
• ¼ шоље пињеног млека
• ½ шоље финих сувих крушних мрвица
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна или 2 кашике сухих першиних пахуљица
• ½ чајне кашике суве сенфа
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• ¼ шоља нарезаних бадема, грубо сецканих
• 2 кашике путера или маргарина, растопљени
• Резанци краставца (необавезно)
• Цурли ендиве (факултативно)
• Зреле маслине без коштица (необавезно)
• Лимунски клинови (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Ако користите филете, одвојене филете или нарежите филете или одреске на 4 порције величине. Исперите и осушите папирним пешкиром. Измерите дебљину рибе. (За мерење дебљине рибљих филета или одрезака, поставите раван према дебљинском делу рибе. Помоћу овог мерења израчунајте време кувања рибе. Обично дозволите 4 до 6 минута за сваку 1/2 инч дебљине рибе.)

• Корак 2

  Сипајте пире у плитку посуду. У другом плитком јелу комбинујте мрвице хлеба, першун, суву горчицу, со и бибер. Умочите рибу у пире. Затим уваљајте рибу у смешу од мрвица. Ставите обложену рибу у намашћену плитку тепсију.

• 3. корак

  Рибу поспите грубо насјецканим бадемима. Отопите растопљени путер или маргарин преко рибе. Пеците у рерни на 500 степени Ф док се златно-рибљи пахуљице лако не виљушком. Дозволите 4 до 6 минута за сваку дебљину од 1/2 инча.

• 4. корак

  Да бисте послужили, пребаците рибу у топли тањир за послуживање; по жељи украсите кришкама краставца, ендивијом и зрелим маслинама. По жељи послужите с клиновима лимуна. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 252 калорије, (5 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 71 мг холестерола, 582 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 25 г протеина.