Умак за роштиљ: информације и савети | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Многи умаци за роштиљ користе комбинацију љутих и слатких састојака за свој јединствени укус. Слатки састојци додају умацима невјеројатну дубину. Обавезно их ставите на крај печења - шећер се лако сагори и сосу може дати горак окус.

Сјајни рецепти за сос са роштиља

Безбедност соса

Ако желите да сос послужите за столом, поделите га пре него што премажете део њега сировим месом.
Или ако сте премазали сос, остатак скувајте у тави пре послуживања да бисте га осигурали.

Када и како нанети сос

Сосеви са високим удјелом шећера могу изазвати изгарање соса на спољној страни меса пре него што се месо у потпуности скува.

Сачекајте последњих пет или 10 минута печења на жару да се четкице засладе слатким умацима.

Нанети слојеве соса равномерно на стварање глазуре.

Уобичајени шећери и састојци умака са високим садржајем шећера

Бели шећер
браон шећер
Душо
Меласа: светла, тамна, црна трака
Кукурузни сируп: лаган, таман
Фруктоза
Џем и конзерва
Распрострањено воће
Воће
Воћни сок и концентрат
Мачка и припремљени сос са роштиља

Остале употребе за роштиљ сосеве

Користите као сос за пице или шпагете
Користите уместо надокнаде за хамбургере, помфрит и месне штруце
Помијешајте са мљевеним месом, сиром и павлаком како бисте их користили као тацо или кромпиров надјев
Зачините соком од парадајза или Крвавим маријама
Помијешајте са павлаком или крем сиром да се користи као поврће или чипс
Користите као прељев за салату од кромпира, кукуруза и пасуља
Оживите печени пасуљ или зрно пасуља
Додајте димљени укус чилију