Продавање слатког кромпира и репе | бољи домови и баште

Састојци

• 2 мала слатка кромпира
• 1 средња репа
• 1 кашика грубе соли
• Биљно уље за пржење дубоких масноћа
• Орашице тимијана са њежним стабљикама * (необавезно)
• Гробава со (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Огулите слатки кромпир и репу. Изрежите по дужини на танке траке. ** Ставите тракице сваког поврћа у засебне чиније. Убаците сваки са 1/2 кашике грубе соли.

• Корак 2

  У холандској рерни са 4 квадрата или у фритези загрејте 2 до 3 инча уља на 365 ° Ф. Да спречите прскање, посипајте репу на папирном пешкиру и осушите. Пажљиво додајте цвеклу и кромпир, отприлике једну четвртину, у вруће уље. Пржите око 2 минута по партији, до хрскаве и златно смеђе боје, лагано мешајући једном или два пута. Жлицом пажљиво извадите помфрит из врућег уља на папирне пешкире да се оциједе. По жељи додајте гранчице тимијана у вруће уље са поврћем (ОПРЕЗ: гранчице тимијана накратко ће прскати када се додају у вруће уље.) Пребаците на плех; по жељи поспите додатком грубе соли.

Савети

* Ако имате тимијан са чвршћим стабљикама, уклоните листове тимијана са стабљике и поспите кромпиром на плех.

Савети

** Користите секач за џулиен или мандолину како бисте направили танке поврће.

Нутритивне таблице

По оброку: 406 калорија, (4 г засићених масти, 27 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 522 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 1 г протеина.