Смрзнуте хасх рјаве | бољи домови и баште

Састојци

• 3 - 4 мале руссет или бели кромпир (око 3/4 килограма)
• ¼ шоље ситно сецканог лука
• 1 мала јалапено паприка, банана паприка или Анахеим паприка, семену и сецкану (факултативно)
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика грубо мљевеног црног бибера
• 2 кашике путера, уља за кување или маргарин

Упутства

• Корак 1

  Кромпир огулите и ситно исецкајте помоћу најгорих страна рерне (требало би да имате око 2 шоље). Исперите исецкани кромпир у другару; добро оциједити и осушити. У средњој посуди комбинујте насјецкани кромпир, лук, јалапено паприку (ако користите), сол и црни бибер.

• Корак 2

  У великој тиквици таваном загрејте путер на средњој топлоти 1 до 2 минута или док не постане вруће. Пажљиво додајте кромпир, притискајући га у равномерну колу са палачинкама (пречника око 7 до 8 инча). Помоћу лопатице чврсто притисните смешу. Поклопите и кувајте на средњој ватри 8 минута или док не добију златно браон боју. Повремено проверавајте и по потреби смањујте топлоту да бисте спречили претерано зарастање. Окрећите се помоћу две лопатице или лопатицом и вилицом. (Ако нисте сигурни да можете заокренути једним потезом, исећи на четвртине и окренути по секцијама.) Кувајте, непокривено, 5 до 7 минута више или док не постану златно смеђе и хрскаве. Извадите из тава; исецкати на клинове. Прави 2 или 3 оброка.

Нутритивне таблице

По оброку: 168 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 197 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г протеина.