Лазање од димљеног лососа | бољи домови и баште

Састојци

• 12 сухих резанца лазање
• ⅓ шоље путера
• ⅓ шоља свенаменског брашна
• 4 шоље млека без масноће
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• ¼ шоља ситно исецканог пармезана (1 оз.)
• ¼ шоље исецканог швајцарског сира (1 оз.)
• 2 кашике сувог шерија
• 1 ½ шоље фино исецканог сира Пецорино Романо (6 оз.)
• 1 шоља сјецканог сира моцареле (4 оз.)
• 1 шоља сјецканог сира Проволоне (4 оз.)
• ½ шоље изгњеченог цхеддар сира (2 оз.)
• 3 велика рома парадајза, огуљена, семенка, сецкана и оцијеђена
• 1 стакленка (дренажна тежина) нарезане шампињоне, исцијеђене
• 8 унци димљеног лососа, пахуљице, уклоњени кожа и кости

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Лагано намастите трокутасту правоугаону посуду за печење; издвојити. Кухајте резанце према упутствима за паковање; одвод. Исперите хладном водом; поново испразнити.

За сос:

• Корак 1

  У међувремену у средње тепсији загрејте путер на лаганој ватри. Додајте брашно; Кувајте и мешајте 4 минута (пазите да брашно не порумени). Постепено умутите млеко, со и бибер. Кувајте и мешајте док се мало не згусне и постане балон. Смањите топлоту; умешајте пармезан, швајцарски сир и шерпу. Кувајте и мешајте док се сиреви не отопе.

• Корак 2

  У средњој посуди комбинујте Пецорино Романо, моцарелу, проволоне и цхеддар сиреве.

• 3. корак

  Да бисте га саставили, раширите једну четвртину соса у припремљеној посуди за печење. Поспите четвртином сирне смеше. Слој са трећином резанци, четвртином соса, половином парадајза, половином печурки, половином лососа и једном четвртином мешавине сира. Поновите слојевите резанце, сос, парадајз, печурке, лосос и мешавину сира. Прелијте са резанцима, преосталим сосом и остатком мешавине сира.

• 4. корак

  Пеците их, непокривене, 50 до 55 минута или док ивице не проври, а врх благо не порумени. Пре послуживања оставите да стоји 15 минута. Прави 12 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (10 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 52 мг холестерола, 751 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 1 г влакана, 6 г шећера, 22 г протеина.