Димна паста примавера | бољи домови и баште

Састојци

• Сушене папарделе, гемелли или ротини тјестенине 6 унце (око 2 шоље)
• 1 кашика маргарина или путера
• 2 шоље цветаче броколија
• 1 мала црвена и / или жута слатка паприка, исечена на траке јулиенне
• 1 шоља огуљених и нарезаних коцкица јерузалемске артичоке и / или целерака
• 1 шоља свјежег или смрзнутог грашка грашка
• Полутруди сир од пет грама са чешњаком и зачинским биљем
• ¼ шоље млека
• Свеже млевени црни бибер
• 2 кашике грубо сецканих, тостираних пињола или препражених индијских индијских орах
• 1 унца димљеног проволона или димљени Гоуда сир, танко обријан

Упутства

• Корак 1

  Припремите тјестенину према упутствима за паковање. Одводите добро; угрејати се.

• Корак 2

  У међувремену у великој лонцу или холандској рерни растопите маргарин или путер. Умешајте броколи, слатку паприку и јерузалемске артичоке и / или целер. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри 5 минута. Умијешајте грашак грашка. Кувајте, покривено, још минуту. Лагано мешајте у сиру, млеку и куваној тестенини. Зачините по укусу са свеже млевеним црним бибером. Сваку порцију украсите орасима и бријаним сиром. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 443 калорије, (9 г засићених масти, 38 мг холестерола, 328 мг натријума, 51 г угљених хидрата, 6 г влакана, 14 г протеина.