Зачињени говеђи ћевапи са шаргарепом | бољи домови и баште

Састојци

¼ соја са сојем са смањеним натријумом
3 кашике биљног уља
2 кашике лимуновог сока
2 кашике паковања смеђег шећера
6 режња белог лука, смрскано
1 кашика дробљене црвене паприке
1 килограм говеђег брашна или сира, подрезаног масноћом и исечен на коцке од 1 инча
1 рецепт пире мркве, погледајте доље
1 рецепт лимуна гремолата, види доле

Упутства

Корак 1
У пластичну врећицу за самопропусност додајте сојин сос, уље, лимунов сок, смеђи шећер, бели лук и црвену паприку. Додајте месо у кесу. Запечати се и окрени премаз. Маринирајте, хладите, 4 до 24 сата, повремено окрећући кесу.
Корак 2
Оциједите говеђу мјешавину, одбаците маринаду. Нарежите говедину на 8-инчне дрвене * или металне скелове, остављајући 1/4 инча између.
3. корак
За роштиљ од дрвеног угља кувајте нарибаче на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угљена у трајању од 10 до 14 минута или до жељене готове, (160 степени Ф за средње) повремено се окрећући и премештајте на хладније просторе роштиља ако пребрзо смеђе обоји. (За гасни роштиљ претходно загрејте. Смањите топлоту на средњу. Додајте набубре на роштиљ. Поклопац; роштиљ као на горе.) Направите 4 оброка.
4. корак
Сервирајте са пиреом од шаргарепе. Поспите лимуновом гремолатом.

Савети

* Ако користите дрвене скелове, потопите у води 30 минута пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 277 калорија, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 50 мг холестерола, 483 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 3 г влакана, 9 г шећера, 27 г протеина.

Пире од шаргарепе

Састојци

1 килограм огуљене и нарезане шаргарепе
слана вода
1 кашика лимуновог сока
1 кашика маслиновог уља
црни бибер

Упутства

Корак 1
У средњој посуди кухајте шаргарепу, покривену, у малој количини кључале слане воде 12 до 15 минута или док не омекша. Одвод; вратите се у посуду. Додајте лимунов сок и маслиново уље. Помешајте док не постане готово глатка. Зачините по укусу црним бибером.