Пита за мрвицу од јагода од рабарбаре | бољи домови и баште

Састојци

Торта од маслачка

1 шоља универзалног брашна плус 2 кашике
2 кашике гранулираног шећера
⅛ кашичица соли
Схор скраћивање чаша
2 кашике хладног путера, исечене на коцкице величине 2/2 инча
3 - 3, 5 кашике ледене воде

Пуњење јагода рабарбара

2 ½ кашике тапиоке за брзо кухање
1 кашика рибаног свежег ђумбира
¼ кашичица соли
1 килограм свјежег рабарбара, изрезаног на комаде од 1 инча (3 шоље) или једног од 16 оз. паковање смрзнуте рабарбаре
3 шоље нарезане свеже јагоде
1 пс шоље шећера

Црумбле Топпинг

1 пс шоље универзалног брашна
½ шоље турбинадо шећера * или пакираног смеђег шећера
½ шоље бадема (необавезно)
2 кашике прашка за пециво
2 кашике ситно изрезане коре лимуна
½ шоље путера, растопљеног

Упутства

Корак 1
За пециво са богатим маслацем у средњој посуди помешајте 1 шољу и 2 кашике брашна, шећера и соли. Помоћу блендера за пециво исеците на коцкице маслац и коцкице док комадићи не постану величине грашка. Поспите 1 кашику. воде преко дела мешавине брашна; бацање са формом. Навлажено пециво гурните на страну посуде. Поновите влажну мешавину брашна, користећи 1/2 кашике. воде у исто време, све док се сва смеша од брашна не навлажи. Скупите смешу од брашна у куглу користећи руке да се сједине док се не сједине. Обликујте тесто у округли труп 7к2 инча. Омотајте пециво пластичном фолијом и замрзните 1 до 2 сата или док није чврсто.
Корак 1
За преливање у средњој посуди помешајте брашно, шећер турбинадо, бадеме (по жељи), прашак за пециво и лимунову кору. Додајте растопљени путер; мешати док се не формирају грудвице. Покријте и охладите прелив док припремате пуњење.
Корак 1
У међувремену, за пуњење од јагода рабарбара, у великој посуди помешајте шећер, тапиоку, ђумбир и со. Додајте рабарбару и јагоде; лагано бацајте док не премажете. Пустите да се рабарбара смести 15 минута, повремено мешајући. (Ако користите смрзнути рабарбара, оставите да смеша стоји 45 минута.) У међувремену, извадите пециво из замрзивача и оставите да стоји 10-15 минута или док се лако не исече.
Корак 2
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Оштрим ножем танком сечивом исеците охлађени 7-инчни труп за тијесто на 28 танких кришки. Поставите 16 кришки око ивице танкога танкога танког пита. Преостале кришке ставите на дно танке плоче. Прстима притисните комадиће пецива заједно да попуните празнине. Залепите ивице по жељи.
3. корак
Промијешајте воћну смјесу и пребаците на тањир за пите обложен пецивом. Покријте надјев са преливом.
4. корак
Да бисте спречили прегријавање, ивицу пите прекријте фолијом. На плех испод торте у рерну ставите лим за печење обложен фолијом. Пеците 60 минута (75 минута ако користите смрзнуто воће). Уклоните фолију; пеците 15 до 20 минута више или док пуњење не постане бубло и кора је златна. Охладите на жицама. Прави 8 порција.