Кришке колачића шећера | бољи домови и баште

Састојци

1 шоља путера, омекшали
1 ½ шоље гранулираног шећера
1 ½ кашике прашка за пециво
½ кашичице соли
1 јаје
1 кашика екстракта ванилије
2 ½ шоље намењеног брашна
Обојени шећер

Упутства

Колачићи:

Корак 1
У великој посуди за мешање туците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте шећер, прашак за пециво и со. Туку док се не комбинују, повремено стругајући стране посуде. Умутите у јаје и ванилију. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Коришћење дрвене кашике; умијешајте било које преостало брашно. Покријте и охладите тесто у фрижидеру 1 сат или док се лако не обнесе.
Корак 2
Да бисте обликовали ролице, поделите тесто на пола. Сваку половину тијеста обликујте у роладу дугу 8 инча. Премажите површину пецива обојеним шећером. Умотајте ролне у пластични или воштани папир. Умотане пецива ставите у високе чаше за пиће пре него што се охладе, тако да се ролице не спљоште од одлагања на полицу фрижидера. Посуда за хлеб од багета са заобљеним дном је још једна посуда која се може користити за време хлађења. Охладите у фрижидеру 4 сата или док се тесто не учврсти.
3. корак
Извадите једну ролу тијеста из фрижидера. Оштрим ножем са танким сечивима разрежите ваљано тесто попречно на кришке од 1/4 инча. Поставите равнало поред ролне како бисте били сигурни да су сви колачићи које сте исекли исте дебљине. Повремено обришите нож чистим папирним пешкиром тако да добијете равномерну кришку. Ротирајте роладу теста док режете да не би исправили једну страну. Поставите колачиће величине 1-1 / 2 инча на лим обложен фолијом. Пеците у рерни на 375 степени Ф 8 до 10 минута или док се ивице не учврсте. Охладите на листићу колачића 1 минут. Пребаците колачиће у жице сталак. У потпуности се охладити. Направи око 60 колачића.

Савети

Замотајте тесто у пластичну амбалажу. Ставите у херметички затворену посуду; прохладити до 1 недеље. Или запечати, налепити и замрзнути до 1 месеца. Отопите преко ноћи у фрижидеру пре резања. Или, уредите хлађене, печене колачиће у херметички или замрзивачу у једном слоју; покрити листом воштаног папира. Поновите слојеве, остављајући довољно ваздушног простора да се спремник лако затвори. Запечати, налепити и замрзнути до 1 месеца. Отопити на собној температури.

Варијација спирале:

Да бисте направили кексе са кришком и испекли спиралом, поделите тесто на пола. Једну порцију премажите обојеном храном за пасте. Месите у боји док се добро не помеша. Преостало тесто оставите чисто. Сваки део теста поделите на пола. Замотајте и охладите сваки део теста у фрижидеру отприлике 1 сат или док не буде лако за руковање. Разваљајте један део обичног тијеста у квадрат величине 8 к 8 инча између 2 листа воштаног папира. Затим један дио обојеног тијеста разваљајте у квадрат величине 8к8 инча. Уклоните горњи лист воштаног папира са оба дела теста. Пажљиво преокрените обично тијесто на врху обојеног тијеста. Лагано притисните рукама да се запечати. Уклоните горњи лист папира са воском. Чврсто намотајте у спиралу. Уклоните воштани папир који се налази на дну теста док идете. Замотајте у пластични или воштани папир. Поновите са преостала 2 дела теста. Охладите и испеците према упутама у рецепту са основним колачићима. Поновите са преосталим тестом. Направи око 60 колачића.

Лептири:

Да бисте лептире направили од спиралних кришки колачића, исеците спирално тесто на 1/4 инчне дебеле кришке, а затим изрежите кришке на пола. Заобљене стране полусека притисните заједно да бисте добили облик лептира. Прије печења површину пекмеза лептира поспите гранулираним шећером. Пеците према горе наведеном рецепту за основну кришку.

Звона:

Да бисте направили звонца од Основних кексића, припремите, разваљајте и разваљајте тесто по упутама у рецепту за кексе Басиц кришке. Ставите кришке на неочишћени лим за колачиће. Преклопите супротне ивице под малим углом према средини колачића. Ставите слаткиш од црвеног цимета на отворени крај да подсећа на звецкање звона. Пеците и охладите према упутама у основним колачићима.