Пита од слатког кромпира са преливом од лешника стреусел | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм слатког кромпира
• ¼ шоље маргарина или путера
• ¾ шоље вишенаменског брашна
• ½ шоље жутог кукурузног брашна
• 1 кашика шећера
• ¼ кашичица соли
• Схор скраћивање чаша
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• 1 кашика ситно изрезане коре наранче
• 1 кашика млевеног цимета
• ½ чајне кашике млевеног мушкатног орашчића
• ½ кашике млевеног ђумбира
• 3 мало тучена јаја
• 1 шољица пол и по креме или лагана крема

Лешнички Стреусел прелив:

• ¼ шоља свенаменског брашна
• Бровн шалица смеђег шећера
• ⅛ кашика млевеног цимета
• ⅛ кашика млевеног мушкатног орашчића
• 2 кашике маргарина или путера
• ¼ шољу насјецканих тостираних љешњака или бадема

Упутства

• Корак 1

  Огулите слатки кромпир. Одрежите дрвене делове и крајеве. Сећи на четвртине. Кувати, поклопљено, у довољно кључале слане воде да се покрије 25 до 35 минута или док не омекша; одвод и каша. (Требало би да имате 1-1 / 2 шоље.) Изрежите маргарин; додајте у топли кромпир, мешајући док се не отопи.

• Корак 2

  У међувремену, припремите тесто од кукурузне брашне тако што ћете мешати заједно 3/4 шоље брашна, кукурузне брашне, шећера и соли. Изрежите 1/3 шоље за скраћивање блендером, док комадићи не буду величине грашка. Покапајте 3 до 5 кашика хладне воде, 1 кашику одједном, преко мешавине, бацајући виљушком након сваког додавања, док се све не навлажи. Формирајте у куглу.

• 3. корак

  Разваљајте се на благо браздену површину у круг од 12 инча; лакоћа у пите од 9 инча; подесите на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод висећег пецива; пресовање ивица високо. Не бодри.

• 4. корак

  За пуњење, кромпиру додајте смеђи шећер, кору наранџе, цимет, мушкатни орашчић и ђумбир. Умијешајте јаја и половину и лаку крему. Ставите љуску пецива на сталак за пећницу; сипати у пуњење. Покријте ивице фолијом. Пеците у рерни на 375 степени Ф 30 минута.

За надјев од лешника Стреусел:

• Корак 1

  Помијешајте брашно, смеђи шећер, цимет и мушкатни орашчић. Изрежите маргарин или путер док смеша не подсети на крупне мрвице. Умијешајте љешњаке или бадеме.

• Корак 2

  Уклоните фолију. Поспите надјев од љешњака Стреусел. Пеците 20 до 25 минута више или док нож уметнут у близини центра не изађе чист. Хладан. Прави 8 порција.

Савети

Припремљено пециво од кукурузне каше и надјев од лешника Стреусел ставите у хладњак, покривено, до 3 дана.

Нутритивне таблице

По оброку: 456 калорија, (6 г засићених масти, 91 мг холестерола, 214 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 7 г протеина.