Хајот са пуњеним поврћем | бољи домови и баште

Састојци

2 средње хајоте * (по 8 унци)
1 шоља свежих шампињона
½ шоље сјецкане црвене слатке паприке
1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
1 чешња чешњака, млевена
1 кашика маргарина или путера
1 ½ шоље меких крушних мрвица, тостиране (2 кришке) **
½ шоље ситно исецканог пармезана
1 претучено јаје
2 кашике насјецканог першуна или килантро
⅛ кашичица соли
Ас кашика бибера
¼ кашика зрна инстант поврћа или пилетине
¼ шоља воде

Упутства

Корак 1
Половити хајот по дужини. Половине ставите у довољно хладне, слане воде да покрију. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 12 до 15 минута или док не омекша. Одвод.
Корак 2
Кад се довољно охлади, уклоните семе. Извадите и оставите пулпу на отприлике 1/4 инча коже. Инверт шкољке; издвојите за одвод. Сјецкана пулпа; одвод. Ако је потребно, гурните кашу између папирних пешкира да бисте уклонили сувишну течност. Одложи.
3. корак
У међувремену, за надјев у великој тави кухајте шампињоне, слатку паприку, лук и бели лук у врућем маргарину или путеру док не порумене, али не порумене. Склоните са ватре. Умешајте кајенску кашу, тостиране крушне мрвице, 1/3 шоље сира пармезана, јаје, першун или килантро, со и бибер. Растопити грануле бујона у води; умешајте у надјев. Кашика пуњења у шкољке хајота.
4. корак
Шкољке ставите у квадратну посуду за печење величине 2 четворине. Поклопите и пеците у рерни на 350 степени Ф. око 25 минута или док се не загреје. Поспите остатком пармезана. Пеците још 3 до 5 минута или док се сир не истопи. Прави 4 порције.

*

Цхаиоте (цхав-ИОТЕ-ее) је тиквица у облику крушке с влажном пулпом која има укус попут укрштања јабуке и краставца. Потражите мале, чврсте, незагађене хајоте и чувајте их у пластичној кеси у вашем фрижидеру до две недеље.