Летња супа од дивљег бобица | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље јагода, олупљено
• 1 шоља боровница
• 1 шоља малина
• ½ шоље лука или сок од поморанџе
• 1 кашика нарибаног свежег ђумбира
• ¼ шоља половине и пола или лагана крема
• ½ шоље сока од поморанџе
• 2 кашике шећера
• 1 кашика нарезане свеже нане
• 1-2 кашике сирће са малином или белим винским сирћетом
• Свеже гранчице менте, тракице корице наранџе и / или тракице лимунове коре (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди за мешање комбинујте јагоде, боровнице и малине. У посуди за блендер или у посуди за обраду хране поклопите и измиксајте или обрађујте бобице, једну трећину, у једно време, док не постану глатке. Проциједите кроз цједило с фином мрежицом, одбацујући сјеме; издвојити смешу. Исперите посуду блендера или посуду за обраду хране; издвојити.

• Корак 2

  У међувремену, у лонцу од 1 четвртине доведите 1/2 шоље вина или сока од поморанџе и ђумбира до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 5 минута. Склоните са ватре. Помешајте пола и по.

• 3. корак

  У посуди са чистим блендером или процесором хране комбинујте сок од 1/2 шалице поморанџе, шећер, насјецкану менту, сирће, воћну мешавину и мешавину вина. Покријте и помешајте или обрадите док се не сједине. Пребаците у већу чинију. Покријте и охладите у фрижидеру најмање 4 сата или док се потпуно не охладе. За послуживање, лонац прелијте у посуде са охлађеном супом. По жељи украсите гранчицама менте, корицом наранџе и / или лимуновом корицом. Прави 6 до 8 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 123 калорије, (1 г засићених масти, 4 мг холестерола, 8 мг натријума, 22 г угљених хидрата, 4 г влакана, 1 г протеина.