Многе дивље гљиве, попут остриге, шиитаке и трубе, узгајају се на фармама и дивље су само у имену. Комерцијално уздигнуте верзије задржавају исти несметани укус гљива као и њихови панданти који расту у дивљини. Потражите сорте дивљих гљива у вашем локалном супермаркету. Неки од њих могу се наћи или свежи или осушени. Многе сорте у дивљини - укључујући неке које изгледају идентично познатим јестивим врстама - су отровне и могу бити штетне за јело. Купња дивљих гљива у супермаркету осигурава да ћете добити само оне које је сигурно јести.
