Обилна пита од јабука и брусница | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Пецива за двоструку кору
• 1 шоља гранулираног шећера
• 3 кашике универзалног брашна
• 1 чајна кашика зачина од јабуковог пита или млевеног цимета
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевеног ђумбира или 1 кашика ситно сецканог кристализираног ђумбира
• 7 шољица танко нарезаних љуштених јабука (7 средњих)
• 1 ½ шоље брусница
• Млеко или лагана крема
• Груби шећер (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375 ° Ф. Припремите тијесто за питу са двоструком корицом. На благо побрашњеној површини рукама лагано поравнајте једну сластичарску куглу. Разваљајте пециво од средине до ивице у круг пречника око 12 инча. Омотајте круг пецива око ваљака. Омотајте пециво у тањир од пита од 9 инча. Једноставно пециво у тањир за пите, без истезања.

• Корак 1

  У великој посуди помешајте гранулисани шећер, брашно, зачин од пита од јабука, сол и ђумбир. Додајте јабуке и бруснице; бацати лагано на капут. Пребаците мешавину јабуке на тањир за питу обложен пецивом. Изрежите пециво на 1/2 инча преко ивице тањира. Савијте испод додатног пецива, чак и ивицом тањира. По жељи, пресавијте ивицу.

• Корак 1

  Преосталу куглу пецива разваљајте до дебљине 1/8 инча. Изрежите лишће помоћу пиле за резање пице или резача колачића од 1/2 инча у облику листова. По жељи вршите отиске жила на листовима врхом столног ножа. На врху пите распоредите листове пецива. Листове пажљиво премажите млеком и по жељи поспите грубим шећером.

• Корак 2

  Лагано покријте ивицу пите фолијом. Поставите питу на средњу сталак за рерну. Поравнајте лим за печење фолијом; поставите на доњи сталак да ухватите капље. Пеците 30 минута. Уклоните фолију од пита. Пеците још 40 до 50 минута или док јабуке не постану меке и док пуњење не постане мехко. Охладите на жицама.

Нутритивне таблице

По оброку: 476 калорија, (7 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 15 мг холестерола, 418 мг натријума, 73 г угљених хидрата, 4 г влакана, 36 г шећера, 5 г протеина.

---

Колач за питу са двоструком коре

Састојци

• 2 ½ шоље намењеног брашна
• 1 кашика соли
• ½ шалице скраћивање
• Кашика путера, исецкана или скраћена
• ½ - 0.667 шоље ледене воде

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди помешајте брашно и сол. Помоћу миксера за пециво исеците на краћки и путер док комадићи не постану величине грашка. Покапајте 1 кашику ледене воде преко дела мешавине брашна; бацајте нежно вилицом. Навлажено пециво гурните на страну посуде. Понављајте мешавину брашна, користећи једну кашику ледене воде одједном, све док се сва смеша од брашна не навлажи. Скупите смешу од брашна у куглу, лагано мешајући док се не држи заједно. Пециво подијелите на пола; обликујте половине у куглице.