Трак нарезан на маслацу Адам Перри Лан | бољи домови и баште

Састојци

• Одресци од говеђег трака без костију од 8- до 10 унца, резани дебљине 1-1 / 4 инча
• ½ шоље незаслађеног путер-а
• 5 режња белог лука, згњечено
• 1 кашика белог лука
• 1 ½ кашике свеже млевеног црног бибера
• ½ кашике кајенског бибера
• 1 гомила свежег рузмарина

Упутства

• Корак 1

  Оставите одреске да одстоје на собној температури 1 сат. За путер од маслаца, у малој лонцу пирјајте путер и здробљени бели лук на средње јакој ватри 2 до 4 минуте. Оставите да стоји 1 сат. Уклоните 2 кашике белог лука; издвојити.

• Корак 2

  За сезонске одреске комбинујте бели лук, црни бибер и кајенски бибер. Навлажите руке водом и радном зачином с обје стране меса. Оставите да стоји 5 минута.

• 3. корак

  За четкицу за ручно везајте рузмарин дршком кашиком. Испеците мало маслаца на одреске. Роштиљ одресите директно преко врућег угља у трајању од 8 минута. Турн стеакс; пирјати свака 2 минута. Ставите одреске на ивицу, масне ивице доле, наслоњене једна на другу. Роштиљ 1 минут. Ред. Роштиљ док одресци не достигну унутрашњу температуру од 145 ° Ф. Пребаците одреске на даску за сечење. С четком за свеже млеко нарежите одреске са резервисаним белим луком. Оставите да стоји 5 минута.

Савети

Биљна четкица ароматизира басте и испушта уља у коре док се ствара.

Савети

Цхеф Ланг предлаже употребу природног угљеног угља. Он предлаже вентилирање или испирање вишка пепела из угљена.

Савети

Цхеф Ланг радије куха на нижој температури, 110 ° Ф до 115 ° Ф.

Послуживање предлога:

Послужите уз грил цхерри парадајз и клинове лука.

Нутритивне таблице

По оброку: 756 калорија, (25 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 257 мг холестерола, 973 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 60 г протеина.