Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди помијешајте 1 1/2 шоље брашна, квасца и зачина од јабучних пита; издвојити. У средњој лонцу загрејати и мешати шећер, јабуковач, млеко, путер и со, све док се не загреју (120 ° Ф до 130 ° Ф) и путер се готово не растопи. Додајте брашну смеши заједно са јајима. Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано стругајући стране посуде. Бежите на великој брзини 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
-
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута). Обликујте тесто у куглу. Ставите у благо подмазану посуду, једном окрените да се намаже површина; цовер. Пустите да се диже на топлом месту док се не удвостручи (око 1 1/2 сата).
-
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поделите на пола. Цовер; оставите да се одмара 10 минута. Велики лим за печење премажите воском. Лагано папир од брашна; издвојити.
-
Свако тесто разваљајте на половину дебљине 1/2 инча. Изрежите брашнастим 2/2-инчним резачем крофни, усисавајући резач у брашно између резова. Поново преусмерите. Ставите на припремљени лим за печење. Поклопите и оставите да се диже на топлом месту до сасвим светлости (45 до 60 минута). Пржите крофне, 2 или 3 истовремено, у дубоком, врућем уљу (365 ° Ф) око 1 минут са сваке стране или до златног, окрећући се једном кашиком. Оциједите на папирним пешкиром. Поновите са преосталим крофнама и рупама за крофне.
-
Умочите врхове охлађених крофни у Јаворову крему глазуру и оставите да стоји све док се не поставе или просијте у цимет шећер.
Мапле Цреам Глазе:
-
У малој посуди мешајте заједно 16, 16 оз. стакленка Јаворове креме (шлаг са јаворовим сирупом) са 1 кашиком воде. Микро кухајте на јакој температури 30 до 60 секунди или док смеша не постане стаклена конзистенција, једном мешањем.
