Нова ббк козица у орлеанском стилу | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље несољеног путера
• 12 режња белог лука, смрвљено и огуљено
• 2 ловорова листа
• 4 гранчице свежег тимијана
• 3 кашике сувог шерија
• 1 кашика паприке
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• ½ кашике кошер соли
• 1 килограм свјежих или смрзнутих великих шкампи у шкољкама, огуљених (по жељи) и очишћених
• Лимунски клинови
• Хрскаве кришке француског хлеба

Упутства

• Корак 1

  У великој тави од ливеног гвожђа комбинујте маслиново уље, путер, бели лук, ловоров лист и тимијан. За роштиљ на дрвени угљен ставите таву на сталак непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 3 до 5 минута или док се маслац не растопи, повремено мешајући. У средњој посуди комбинујте шери, паприку, Ворцестерсхире сос и кошер со. Додајте козице. Бацање за комбиновање. Додајте смешу козица у врућу таву. Кухајте и мешајте козице 3 до 5 минута или док козице не буду непрозирне. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите на средњу топлоту. Ставите таву на грилл сталак преко топлоте. Роштиљ као горе.)

• Корак 2

  Пребаците смешу козица и соса у тањир за сервирање. Нека ваши гости уклоне шкољке, ако их има, из козица док их једу. Сервирајте са клинчићима лимуна и кришке француског хлеба. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (5 г засићених масти, 81 мг холестерола, 185 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 9 г протеина.