Свињски надјев пуњени марелицом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 кришке белог хлеба, растрган
• 3 кашике путера, растопљено
• Спреј за кухање без прстена
• 1 шоља сухих марелица
• ½ шоље свежег италијанског (равног листа) першиновог лишћа
• 2 кашике свежег лишћа тимијана
• 1 средњи лук, исеците
• 1 стабљика целера, исећи
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ шоље пилећег чорба
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• Свињске кашике од 2 килограма
• Со
• Млевени црни бибер
• ½ шоље конзерви кајсије, растопљених

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 375ºФ. Поравнајте лим за печење величине 15к10к1 инча са фолијом; издвојити. За надјев ставите хлеб у процесор за храну. Покријте и процесуирајте док се не формирају грубе мрвице. Пребаците у већу чинију. Умутите растопљеним маслацем; бацити на капут.

• Корак 2

  У припремљену тепсију равномерно распоредите мрвице. Пеците 6 до 8 минута или док не поприме златну боју, једном мешајући. Мрвице хлеба вратите у велику чинију. Поставите сталак у посуду за печење обложену фолијом и премажите спрејом за кување; одложите пан.

• 3. корак

  У процесу за прераду хране комбинујте сухе марелице, першун и тимијан. Покријте и обрађујте с укљученим / искљученим импулсима док ситно не исецкате. Умешајте смешу у мрвице.

• 4. корак

  У процесору хране комбинујте лук и целер. Поклопити и процесуирати док ситно не исецка. У малој тави кухајте лук и целер на врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута или док не омекша. Помешајте у јуху; Кувајте 1 минут. У смешу за хлеб додајте смешу лука, 1/2 кашичице соли и 1/4 кашике бибера, мешајући да влажите.

• Корак 5

  Одрезујте масноћу од меса. Помоћу оштрог ножа направите дужину да сече средину сваке жлице, исећи на супротну страну, али не кроз њу. Месо хоризонтално исеците, одсечући га од средишњег. Поновите на супротној страни. Поставите сваки плех између два комада пластичне овојнице. Користећи равну страну млаког меса, лагано гурните од средине до ивице у правоугаоник величине 12к8 инча.

• Корак 6

  Надјев распоредите преко меса до 1 инча од ивица. Почевши од кратке стране, ваљајте сваки правоугаоник у спиралу. Вежите са кухињским врпцом од 100% памука. Ставите пуњене кашике, шавовима доле, на сталак у тепсију обложену фолијом. Поспите додатном соли и бибером.

• Корак 7

  Пеците, непокривено, 50 до 55 минута или док термометар који се одмах очитава, стављен у надјев региструје 145 ° Ф, бришући месо неким конзервама током последњих 5 минута печења. Извадити из рерне. Покријте месо фолијом; оставите да стоји 15 минута. Уклоните стринг из меса. Слице месо; послужите са преосталим конзервама.

Савети

Као јабуке? Замените једнаке количине сушених јабука за марелице, а воће од јабука за надјев од марелице. Желите више укуса? Додајте 1/4 шоље бурбон-а луку и целеру на крају кувања и пирјајте док не испари. У посуду од марелице помијешајте 1 кашику горушице од пуног зрна и 1/4 кашике дробљене црвене паприке. Више волите алтернативно печење? Пуњење свињског печења без свињског меса од 4 до 5 килограма (једно крило), изрезано у правоугаоник димензија 15к11 инча. Пеците на 325 ° Ф 1-1 / 2 до 2 сата или док термометар са тренутним очитавањем не региструје 145 ° Ф, четкајући их конзервама током последњих 5 минута печења.

Нутритивне таблице

По оброку: 247 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 77 мг холестерола, 289 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 1 г влакана, 13 г шећера, 24 г протеина.