Азијски резанци са пилетином | бољи домови и баште

Састојци

Вермицелли од 2 грама граха
3 шоље кикирикијевог уља
12 унци пилећих груди или бедара без коже
¾ шоље пилећег чорба
2 кашике соса терииаки
4 кашике кукурузног шкроба
1 кашика кухињског уља
2 кашике ситно насецкане лимунске траве или 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
2 режња белог лука, млевена
2 шоље брокула брокула
1 шоља цвећа цветаче
Свеже гљиве схиитаке 4 г, стабљике извадите и нарежите
1 црвена или зелена слатка паприка, исечена на квадрате од 1 инча
8 зелених лукова, исечених на 2 инчне дужине
2 средње рајчице, исечене на клинове
Насјецкани килантро или першун (необвезно)

Упутства

Корак 1
У тавану или 12-инчној тави загрејте 3 шоље кикирикијевог уља на 375 степени Ф. Додајте вермицелли врелом уљу и кувајте око 8 секунди или док не проври, једном окренувши. (Не остављајте браон.) Осушите папирне пешкире; издвојити. Охладите и одбаците кикирикијево уље.
Корак 2
Изрежите пилетину на комаде од 1 инча; издвојити.
3. корак
За сос, у малој посуди комбинујте пилећи презле, терииаки сос и кукурузни шкроб; издвојити.
4. корак
У исти вок додајте 1 кашику уља за кухање или 12-инчну таву. Загревајте на средње јакој ватри (по потреби додајте више уља током кувања). У врућем уљу 15 секунди попржите брашно од лимуна или лимунову кору и бели лук. Додајте броколи и карфиол; мешати и пржити 2 минута. Додајте гљиве, црвену или зелену слатку паприку и зелени лук; мешати и пржити још 1-1 / 2 до 2 минута или док поврће не постане хрскаво-нежно. Уклоните поврће из вок-а. Додајте пилетину у вок; мешати-пржити око 4 минута или док више не порумени. Гурните пилетину из центра Вок-а.
Корак 5
Промијешајте сос; додај у центар вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите кувано поврће да се пробуди. Додајте парадајз. Промијешајте премазати. Кувајте и мешајте око 2 минута више или док се не загреје. Сервирајте одмах са вермицеллијем. По жељи поспите цилантром или першуном. Прави 4 порције.