Аспарагус фалафел | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци свежих шпарога, подрезано и исечено
• 1 унч може сланутк (гарбанзо пасуљ), испрати и оциједити
• 3 кашике универзалног брашна
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна
• 3 кашике маслиновог уља
• 3 чена белог лука, преполовљена
• 1 кашика млевеног кумина
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• Врхови свежих шпарога (необвезно)
• 3 кашике жуте кукурузне брашне
• 3 кашике црног винског сирћета
• Полу-меки сир од 5, 2 унце, са финим зачинским биљем
• 2 шоље мешаног зеленог салата
• 4 пуне пшенице или обичне пита хљеба

Упутства

• Корак 1

  У прерађивачу хране комбинујте исјечене шпароге, сланутак, брашно, першун, 1 кашику маслиновог уља, белог лука, кумина, соли и црног бибера. Поклопите и процесуирајте док се ситно сецкају и смеша не сједини (треба да има неколико видљивих комада сланута и шпарога).

• Корак 2

  Половину кукурузне брашна поспите на мали лим за печење. Влажним рукама обликујте смешу шпарога у 12 пите. По жељи, притисните врхове шпарога у врхове торти. На припремљени лим за печење ставите пекмезе. Лагано поспите колаче преосталим кукурузним брашном. У великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте половину пите. Кувајте 2 до 3 минуте по страни или док не порумени и не загрејете. Поновите са преосталим уљем и пљескавицама.

• 3. корак

  У малој чинији полако умутите сирће на половину мекшег сира да бисте направили дресинг. Бацити прелив са мешовитим зеленилом. Поспите пита хлебом с преосталим сиром. На сваку пита ставите зеље; врх са три пљескавице. Преклопите да послужите.

Да спакују

Припремите фалафел и облог према упутама. Покријте и хладите у засебним посудама преко ноћи. Тоте фалафел, дресинг, зеље, додатни сир и пита у засебним посудама у хладнијој кеси. За послуживање, саставите по упутству (по жељи загрејте фалафел пре стављања на пита)

Нутритивне таблице

По оброку: 557 калорија, (12 г засићених масти, 38 мг холестерола, 841 мг натријума, 64 г угљених хидрата, 10 г влакана, 16 г протеина.