Шпаргла и зеље са фарром | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља некухане фаррое
• 1 хрпа танких шпарога, изрезаних и исечених на комаде од 2 инча
• Сок од лимуна (3 кашике)
• ½ шоље читавог бадема, тостираног и крупно сецканог
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• ½ кашике кошер соли
• Ас кашика црног бибера
• 3 шоље белог шпината, бебе кељ и / или зеленог сенфа за бебе
• ⅓ шоља бријаног пармезана (1 унце)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди загријте 3 шоље воде; адд фарро. Смањите топлоту. Кухајте, покривено, 30 минута или док се само не објасни; одвод. У међувремену, ставите кору за паре у велику таву. Додајте воду мало испод корпе. Воду доведите до кључања. Додајте шпароге у корпу. Цовер; паре 3 минуте или док не постану хрскаве. Пребаците у већу чинију.

• Корак 2

  Додајте фарро у посуду са шпарогама. Отопите соком од лимуна док је још топао. Умешајте бадеме, маслиново уље, со и бибер. Додајте зеље. Бацање на капут. Врх са пармезаном.

Савети

Можете знатно смањити време припреме фарре: Прекријте водом и потопите у фрижидер преко ноћи, а затим је оциједите и кувајте према упутама. Требат ће вам само 10 минута прокухавања да се пробије.

Нутритивне таблице

По оброку: 360 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 5 мг холестерола, 447 мг натријума, 43 г угљених хидрата, 10 г влакана, 2 г шећера, 15 г протеина.