Рижото од печења са гљивама портобелло | бољи домови и баште

Састојци

• Спреј за кухање без прстена
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 кашика свежег гљива портобелло, преполовљено и нарезано (2 1/2 шоље)
• ½ шоље насјецканог лука
• 1 - 2 режња белог лука, млевена
• 2 пилеће јухе са смањеним натријумом од 14, 5 унци
• 1 шоља воде
• 1 ½ шоље не куваног пиринча Арборио
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• 1 ½ шоље насјецканих куваних пилећих прса *
• ½ шоље нарибаног пармезана
• 2 кашике насјецканог свежег италијанског першуна

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. 2-четвртинску квадратну или правоугаону посуду за печење премажите спрејом за кухање. У великој тави загријте уље на средњој топлоти. Додајте следећа три састојка (кроз бели лук); кувајте док гљиве не омекшају, повремено мешајући.

• Корак 2

  Додајте чорбу и воду; довести до кључања. Умијешајте пиринач и паприку. Пребаците у припремљени плех за печење. Пеците, покривено, 35 минута или док пиринач не омекша.

• 3. корак

  Умешајте преостале састојке. Врх са додатком першуна.

*

Ако користите охлађену или смрзнуту кувану пилетину, загрејте је пре додавања рижиној смеши.

Нутритивне таблице

По оброку: 234 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 35 мг холестерола, 468 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 18 г протеина.