Роштиљи на ражњу од ананаса | бољи домови и баште

Састојци

8 џума или 24 велике свеже или смрзнуте козице (око 1 фунта)
1 средњи свежи ананас, круна уклоњена и огуљена
3 кашике путера или маргарина, растопљени
¼ сос са роштиља у боцама
1 - 2 кашике сјецканих папричица чипса у конзерви
2 режња белог лука, млевена
½ шоље сјецканих краставаца
½ шоље исечених, огуљених јица
1 кашика сока лимете или лимунова сока
¼ кашичица соли
¼ шоља насјецканог свежег килантроа

Упутства

Корак 1
Намочите осам дрвених скела од 6-8 инча у довољно воде да покрије 30 минута; одвод. Одмрзните козице, ако су смрзнуте.
Корак 2
Ананас анализирајте по дужини на кришке дебљине 1/2 инча. Исеците једну од кришки да би мерили 1/2 шоље; издвојите за уживање. Половите сваку кришку ананаса попречно (требало би да имате 8 плоча ананаса). Користите 1 кашику растопљеног путера и обришите обе стране сваке плошке ананаса; издвојити.
3. корак
Очистите свеже козице, ако их користите, а реп оставите нетакнут, по жељи. Девеин шкампи. За маринаду, у средњој посуди комбинујте преостале 2 кашике растопљеног путера, соса са роштиља, паприке чипса и белог лука. Умијешајте козице. Поклопите и маринирајте у фрижидеру 30 минута, повремено мешајући. Уклоните козице; одбацивање маринаде. На сваки скелет натакните 1 џемпер или 3 велике козице; издвојити.
4. корак
За уживање, у чинији комбинујте резервисану 1/2 шоље сецканог ананаса, краставца, џума, сока од лимете или лимуна и соли. Покријте и одложите док не послужите.
Корак 5
Поставите рачиће од шкампи и ананас на сталак за роштиљ, директно на средње јакој ватри. Роштиљ док козице не буду непрозирне и ананас се загрева, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (Оставите 10 до 12 минута за џамбо шкампе, 6 до 10 минута за велике козице и 6 до 8 минута за плоче од ананаса.) Ако желите, четком сваког шкампа премажите додатним флашираним сосом за роштиљ током последњих 1 минут печења.
Корак 6
Да бисте је послужили, умијешајте насјецкану цилантро у сласт. Даске од ананаса ставите на тањир који сервира. Закажите део ужитака на плоче од ананаса; На врху сваки нарибамо шкампи. Прави 8 порција.