Говеђа супа од гулаша | бољи домови и баште

Састојци

• Горњи одрезак од говеђег меса без костију
• 1 кашика маслиновог уља
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 2 шоље воде
• Јуха од говедине 14 г
• 1 14, 5 унца може да садржи рајчицу са мало натријума, необучену и исечену
• ½ шоље танко нарезане шаргарепе (1 средња)
• 1 кашика незаслађеног какао праха
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 шоља танко исјецканог купуса
• 1 унце сушене резанци (око 1/2 шоље)
• 2 кашике паприке
• ¼ шоља лагане млечне киселе павлаке
• Сјецкани свјежи першун (необвезно)
• Паприка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезите масноћу од бифтека. Нарежите одрезак на коцкице величине 2/2 инча. У великој лонцу скувајте и мешајте коцкице одрезака на врућем уљу на средње јакој ватри око 6 минута или док говедина не порумени. Додајте лук; Кувајте и мешајте око 3 минута више или док не омекша.

• Корак 2

  Помешајте у води, чорбу, неприпеченом парадајзу, шаргарепи, какао праху и белог лука. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, око 15 минута или док говедина не омекша.

• 3. корак

  Умијешајте купус, некухану резанце и 2 кашике паприке. Кухајте, непокривене, 5 до 7 минута дуже или док резанци не постану мекани, али још увек чврсти. Склоните са ватре. Сваку порцију премажите мало киселе павлаке. По жељи поспите першуном и додатком паприке. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 188 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 36 мг холестерола, 397 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 14 г протеина.