Печена говедина и слатки кромпир | бољи домови и баште

Састојци

1 кашика сушене италијанске зачине
1 кашика печеног млевеног белог лука
1 кашика соли
½ чајне кашике здробљене црвене паприке
3 кашике маслиновог уља
2 килограма средњи наранџасти и / или бијели слатки кромпир, изрезани на клинове величине 1 инча
4 6 унци говеђих племенских тендера или 1-1 / 2 до 2 фунте говедине
1 шоља цхерри парадајза
1 рецепт насјецканог першиновог прелива

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 425 степени Ф. У посуди комбинујте италијанску зачин, бели лук, со и црвену паприку. Умијешајте маслиново уље. Мешавину зачина поделите на две велике пластичне кесе са самосебијом. У једну кесу ставите слатки кромпир; протресите да премажете кромпиром. Распоредите кромпир у једном слоју на подмазаној плиткој тави за печење. Пеците, непокривено, 15 минута.
Корак 2
У међувремену, тег за говедину ставите у преосталу кесу. Протресите премазати. У тави се смеђа говедина на средње јакој ватри претвара у смеђу равномерно. Умешајте слатки кромпир у посуду за печење и гурните до ивица тепсије. Тендер од говедине ставите у средину тепсије. Пеците, непокривено, 5 минута. Додајте парадајз; пеците 10 до 15 минута више или док термометар за тренутно читање који је убачен у центар најдебљег дела тендера региструје 145 степени Ф за средње ретку или 160 степени Ф за средњу снагу. Пре резбарења оставите да стоји 10 минута. Сервирајте са сецканим першиновим преливом. Прави 6 порција.

Тендер од говеђег рамена:

Свестрани малени тендер релативно је нов на тржишту. Овај сочан, мршав рез с врха рамена захтева мало или никакво маринирање. Послужите га печено, гриловано или пржено. Сваки тендер нуди две.

Савет тест кухиње:

Да бисте замијенили говеђи роштиљ за ситне тендере, припремите кромпир и месо као горе, осим што не пржите кромпир прије додавања говедине. На средину подмазане таве за печење ставите брашно на жличицу. Поставите клинове кромпира око ивица таве. Печено, непокривено, 30 до 35 минута за средње ретке (140 степени Ф) или 40 до 45 минута за средње (155 степени Ф). Пре резбарења говедине оставите да стоји 5 минута. Послужите као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 362 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 65 мг холестерола, 587 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 5 г влакана, 6 г шећера, 26 г протеина.