Говедина са умаком од вина | бољи домови и баште

Састојци

• 4 бифтека од говеђег меса, нарезан дебљином од 1 инча (око 1 килограм)
• ½ кашике пукнутог црног бибера
• 1 кашика путера или маргарина
• ¼ шоље насјецканог лука
• ¼ шоља говеђег бујона
• ¼ шоље сувог црвеног вина
• 1 кашика сушеног мажуран, згњечен

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од одрезака. Притисните паприку на обе стране сваког одрезака. У великој тешкој тави растопите путер на средње јакој ватри. Додајте одреске; смањите топлоту на средњу. Кувајте 10 до 13 минута за средње ретку (145 степени Ф) до средњу (160 ° Ф) обраду, једном окрећући се. Пребаците одреске на тањир за послуживање, задржавајући капље у тави. Цовер стеакс; угрејати се.

• Корак 2

  За сос, лук умијешајте у резервисане капље у тави. Кувајте док лук не омекша. Склоните са ватре. Пажљиво додајте говеђи јуху, вино и мажуран луку у тави, истискујући све мрвице на дну таве. Довести до кључања; смањује топлоту. Загревајте лагано, непокривено, око 2 минута или док се не смањи на око 1/4 шоље. Сервирајте сос преко одрезака. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 315 калорија, (6 г засићених масти, 120 мг холестерола, 176 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 38 г протеина.