Котлети од свињског стакла | бољи домови и баште

Састојци

• 4 свињетина од свињског меса без костију, изрезане 1-1 / 4 инча дебљине (око 1-3 / 4 килограма)
• 1 боцу од 12 унци
• ½ великог лука, сецканог (1/2 шоље)
• ¼ шоља медне сенфа
• 3 белог лука, млевеног
• 1 кашика семенке кумине
• Со и бибер

Упутства

• Корак 1

  Осетите масноћу од сецкања. Ставите котлете у пластичну кесицу постављену у плитку посуду. За маринаду помешајте масти, лук, мед, горушицу, бели лук и семе кумине; сипати котлете. Затвори торбу. Маринирајте котлете у фрижидеру најмање 6 сати или до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Уклоните котлете; сипајте маринаду у малу лонцу и доведите до кључања. Смањите топлоту; пирјајте, непокривене, око 15 минута или док се маринада не смањи за око половину. Лук нарежите сољу и бибером. Распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капање у роштиљу са поклопцем. Испитајте на средњој топлоти изнад посуде. (Држите руку, дланом окренутим према доле, на истом месту где ће се кухати одресци. Избројите хиљаду хиљаду, хиљаду две, итд. То што можете држати руку четворо једнака је средњем.) на грилл постољу директно преко капања. Покријте и пеците 30 до 35 минута или док сокови не постану бистри, четкице често четкајте маринадом током последњих 10 минута печења. Одбаците преосталу маринаду. Прави 4 порције.

За броил:

Припремите маринаду и котлете према упутама, осим што се котлети стављају на незагријани сталак тепсије са бројлером. Пеците са површином уситњених 3 до 4 инча од топлоте 18 до 22 минута или док сокови не буду бистри, једном се окрећући и често четкањем маринадом последњих 10 минута печења. Одбаците преосталу маринаду.

Предлог менија:

Направите је оброк са динстаним намирницама, кришкама парадајза и луком на жару.

Нутритивне таблице

По оброку: 278 калорија, (4 г засићених масти, 89 мг холестерола, 145 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 29 г протеина.