Салата од репе и јабуке | бољи домови и баште

Састојци

• 6 средњих репе (око 2 килограма) или две лименке танке траке од 16 унци, испране и исушене
• ⅓ шоље уља за салату
• ⅓ шоље белог винског сирћета
• 2 кашике изрезане коре наранче
• ¼ шоље сока од поморанџе
• 2 зелена лука, сјецкана (1/4 шоље)
• 2 кашике насјецкане свеже нане или две кашике сушене метвице, смрвљене
• 2 кашике меда
• 4 шоље растргане румене салате
• 2 средње јаке зелене јабуке, грубо сецкане

Упутства

• Корак 1

  У већу тепсију ставите свежу цвеклу. Кувајте, покривено, у кључалој води 40 до 50 минута или док не омекша; одвод. Охладите мало; скинути кожице и исећи на танке траке.

• Корак 2

  У међувремену, за прелив комбинујте уље за салату, бело винско сирће, наранчину кору, сок од поморанџе, зелени лук, менту и мед у тегли са шрафом. Поклопити и добро протрести.

• 3. корак

  Комбинујте траке од репе и половину прелива у посуди за мешање. Покријте и ставите у хладњак смешу репе и преостали прелив 2 до 24 сата.

• 4. корак

  Да бисте послужили, комбинујте изломљени румун и сјецкану јабуку у посуди за мешање. Мешајте јабучну мешавину са преосталим преливом. Помоћу реже кашике, кашику мешавине цвекле и смешу од јабуке у посуди. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 167 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 88 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 4 г влакана, 3 г протеина.