Салата од репе, мркве и јабуке | бољи домови и баште

Састојци

• Коприва и сок од 1 поморанџе
• Коприва и сок од 1 лимете
• 2 кашике шеров сирћета
• ¾ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља
• Морска со и свежа млевена паприка
• 1 килограм репе, огуљен и исечен на шибице
• 2 велике шаргарепе, огуљене и исечене на парчиће
• 1 Гранни Смитх јабуку, ољуштену, огуљену и исечену шибицама
• 1 репа, огуљена и исецкана у шибице
• 1 хрпа першуна равног листа, стабљике уклоњене

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте кору наранџе и сок, сок од лимете и сок и сирће. Полако умутите у маслиновом уљу, а затим зачините сољу и бибером по укусу.

• Корак 2

  У истој посуди слој репе, шаргарепе, јабуке и репа. Зачините додатном соли и бибером по укусу. Баците салату непосредно пре послуживања, а затим је обложите першуновим лишћем.

• 3. корак

  Да бисте резали шибице користите мандолину или процесор за храну који има или сечиво џулиенна или велико сечиво.

Савети

Припремите, прекријте и хладите прелив до 3 дана. Поврће нарежите, затим прекријте и чувајте свако поврће одвојено, до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 118 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 87 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 1 г протеина.