Буррито облози за доручак | бољи домови и баште

Састојци

4 јаја
¼ шоље млека
¼ кашичица соли
цртица мљевеног црног бибера
1 кашика насјецканог свјежег клинчића (необавезно)
1 кашика путера или маргарина
4 траке сланине, хрскаво кувано, оцијеђено и згужвано
¼ шоља нарезаног зеленог лука (2)
4 торте од брашна од 8 инча
½ шоље исецканог сира Монтереи Јацк или Монтереи Јацк сира са јалапено паприком (2 унце)
Салса (факултативно)

Упутства

Корак 1
У средњој посуди истуците јаја, млеко, со и бибер жлицом или вилицом. По жељи умијешајте килантро. У 10-инчној тави истопите путер на средњој топлоти; сипајте у мешавину јаја. Кувајте, без мешања, све док се смеша не почне постављати на дну и око ивица. Лопатицом или великом кашиком подигните и преклопите делимично кувану мешавину јаја тако да сивани део тече испод. Умешајте сланину и зелени лук. Наставите кухати на средњој топлоти 2 до 3 минуте или док се мешавина јаја не скува, али је и даље сјајна и влажна. Одмах уклонити са топлоте.
Корак 2
У међувремену, загрејте тортиље према упутствима за паковање. Јајну мешавину поделите међу тортиље. Поспите сиром. По жељи допуните салсу. Преклопите доњу ивицу сваке тортиље преко смесе јаја. Савијте на стране. Направите 4 буррито омота.

Шунка и артичока Буррито:

Припремите се као горе, осим што изоставите салсу. Замените 1 кашику насјецканог свежег италијанског першуна за цилантро; 2 унче исецкане куване шунке или пршута за сланину; једна стакленка од 6 грама маринирана срца од артичока, исушена и сецкана, за зелени лук; и 2 унче сира Хаварти, исецкан, за сир Монтереи Јацк.

Салама и проволоне Бурритос:

Припремите се као горе, осим што изоставите салсу. Додајте 1 кашику насјецканог свежег босиљка уместо килантро. На место сланине додајте 2 унче сецкане саламе; 1/2 шоље пржене црвене слатке паприке, оцијеђено и исецкано, уместо зеленог лука; и 2 унче проволона сира, исецканог уместо сира Монтереи Јацк.

Турска и димљени Цхеддар Буррито:

Припремите се као горе, осим што изоставите зелени лук. Замените 1 кашику насјецканог свјежег першуна за цилантро; 4 унче исецкане ћуретине или пилетине за сланину; и 2 унче димљеног цхеддар сира, исецканог, за сир Монтереи Јацк. Да бисте се саставили, поделите 1 шољу свежег белог шпината између тортиље; додајте мешавину јаја. По жељи допуните салсу.