Брушени брушени брусилици на ражњу | бољи домови и баште

Састојци

• Брукеллеске клице пола килограма
• 8 шољица хладне воде
• ½ шоље кошер соли
• ¼ шоље маслиновог уља
• 1 кашика семенки сенфа
• ¼ кашика пукнуте црне паприке
• Ас кафена кашичица соли (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Обрежите стабљике и уклоните све истрошене спољне листове са клице младице; опрати. Половите било које велике бриселске клице; издвојити. За саламулу, у веома великој посуди или дубокој посуди, помешајте 8 шољица хладне воде и 1/2 шоље кашерове соли све док се сол потпуно не растопи. Додајте клице младице у смешу од раствора, пазећи да клице буду потпуно потопљене (премажите их тањиром ако је потребно да клице буду потопљене). Оставите да стоји на собној температури 1 сат.

• Корак 2

  Оциједити брисеве клице; не испирати. У 12-инчној тави од ливеног гвожђа или плитком тави за печење бацајте брисељске младице са маслиновим уљем да се премажу. Печени бриселски клице, непокривени, на 350 степени Ф 25 до 30 минута или док не омекшајући, једном мешајући на пола током печења.

• 3. корак

  У међувремену, у малом тавану загрејте семенке сенфа на средње ниској топлоти око 5 минута или док се семенке не благо прже, повремено мућкајући таву. Уклоните семенке из тава и мало згњечите семенке. Додајте уситњено семе, напучену црну паприку и, по жељи, 1/4 кафене кашике соли у куване бруске младице, промешајте добро. Сервирајте одмах.

• 4. корак

  Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 126 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 346 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 4 г влакана, 2 г шећера, 4 г протеина.