Цајун снаппер са црвеним пасуљем и пиринчем | бољи домови и баште

Састојци

• 2 сјецканица, сјецкани
• 1 кувано рижа у пакету од 8, 8 унци
• ½ шоље воде
• 1 кашика цајунске зачине без соли
• 15 унци може црвени пасуљ, испрати и оциједити
• Сос од љуте паприке у флаши (необвезно)
• Црвени филети од 1 килограма, исечени на 4 дела
• 2 кашике путера
• 2 кашике универзалног брашна
• Насјецкани свјежи италијански (равни лист) першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу кувајте кромпир на средње јакој ватри 2 до 3 минута или док не загрејете. Умијешајте пиринач, воду и 1 кашику кајунске зачине. Умијешајте грах и по жељи додајте сос од љуте паприке у боцама. Кувајте, покривено, 15 минута на средње ниској ватри.

• Корак 2

  У међувремену, исперите рибу; осушите папирним пешкиром. У тави од 12 инча растопите путер на средњој топлоти. У плитком јелу комбинујте брашно и преостале две кафене кајунске зачине. Притисните горњу страну рибљег дела у смешу са брашном, а затим ставите рибу, кожом на доле, у врући путер. Кувајте 3 до 5 минута или док кожа не постане хрскава. Пажљиво окрените рибу металном лопатицом. Кувајте 3 до 5 минута више или док риба не порумени лако ако се тестира вилицом. *

• 3. корак

  Послужите рибу преко пиринча и пасуља. по жељи поспите соковима од таве и поспите насјецканим свјежим першуном.

*Савет:

Ако желите, додајте 2 кашике воде у таву. Кухати и мешати да се уклоне смеђи комадићи. Надјените рибу и рижу.

Нутритивне таблице

По оброку: 438 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 69 мг холестерола, 544 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 6 г влакана, 1 г шећера, 36 г протеина.