Маслац од карамеле јабуке | бољи домови и баште

Састојци

• Јабуке за кување од 4 килограма
• 3 шоље јабуковаче или јабучног сока
• 1 ½ шоље упакованог смеђег шећера
• ½ шоље гранулисаног шећера
• 2 кашике лимуновог сока
• ½ чајне кашике мљевеног цимета

Упутства

• Корак 1

  Четвртине и језгра неолупљене јабуке. У тешком лонцу од 8- до 10 квадрата комбинујте јабуке и јабуковач. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 30 до 35 минута или док јабуке не постану врло нежне, често мешајући.

• Корак 2

  Притисните мешавину јабука кроз млин за храну или сито у велику посуду. Одбаците коре и семенке. Измерите 7 1/2 кашике пулпе; врати се у лонац. (Ако имате остатак мешавине јабука, охладите је и послужите као пире од јабука.)

• 3. корак

  Умешајте смеђи шећер, гранулирани шећер, лимунов сок и цимет. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте, непокривене, на врло ниској ватри 1 1/2 до 1 3/4 сата или док смеша не постане густа и не загријава се на кашику, често мешајући.

• 4. корак

  Улијте врући путер од јабука у вруће стерилисане стакленке за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• Корак 5

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 5 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак.

Упутства за замрзавање:

Припремите се према упутама кроз корак 3. Ставите лонац јабучног маслаца у судопер напуњен леденом водом; мешати смешу да се охлади. Маслац од јабуке посолите у посуде за замрзавање широких уста, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Печат и етикета. Замрзавајте до 10 месеци. Јабуково масло може мало потамнити са смрзавањем.

Нутритивне таблице

По оброку: 28 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 0 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 6 г шећера, 0 г протеина.