Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У великој посуди комбинујте јабуке, 1/2 шоље воде и лимунов сок. Донесите мешавину до кључања на средње јакој ватри, непрестано мешајући; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 25 до 30 минута или док јабуке не постану врло нежне, често мешајући. Притисните јабуке кроз млин за храну или сито док не добијете кашику од 5 шољица; одбаците коже.
-
У међувремену, за карамелу сипајте гранулирани шећер у тешку посуду од 6-8 квадрата, равномерно се распоређујући. Загревајте на средње јакој ватри док се шећер не почне топити, повремено мућкајући лонац; не мешај. Када се шећер почне топити, смањите топлоту на средње-ниску и кувајте 5 до 10 минута или док се сав шећер не отопи и поприми златно, мешајући према потреби дрвеном кашиком. Склоните са ватре. Пажљиво додајте преосталу 3/4 шоље воде (карамела ће се распрскати и постати тврда). Повратак на топлоту; кувајте и мешајте на средњој ватри док се карамел не растопи.
-
Пазљиво додајте кашику јабучне каше од 5 јабука и смеђег шећера (опет, карамела ће се распрснути и постати тврда). Кувајте на средњој ватри док се смеђи шећер и карамел не растопе, непрестано мешајући. Повећајте топлоту до средње-високе. Загревајте лагано, непокривено, око 10 минута или док се смеса не згусне, често мешајући. Склоните са ватре. Умешајте путер и ванилију.
-
Врући џем улијте у вруће стерилисане теглице за конзервирање од пола килограма, остављајући 1/4-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.
-
Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Направи 6 полинта.
Нутритивне таблице
По оброку: 57 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 3 мг натријума, 14 г угљених хидрата, 1 г влакана, 13 г шећера, 0 г протеина.
