Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У уређају за прераду хране или миксеру комбинујте 1/2 шоље млека, комаде хлеба и кукурузни шкроб. Поклопити и обрађивати док не постане глатко. Одложи.
-
У великој тави за штрајк донесите преосталих 3-1 / 2 шоље млека да кључају на средње јакој топлоти; смањује топлоту. Пустите да се пусти, непокривено, око 12 минута или док се млеко не смањи на 2-1 / 2 шоље, често мешајући.
-
Умешајте смешу хлеба у редуковано млеко. Вратите на кључање; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 4 минуте. Умешајте шећер; пирјајте, непокривено, 2 минута. Умешајте кардамом. Охладите мало.
-
Охлађену млечну мешавину излијте у квадратну посуду за печење величине 2 квадрата. Покријте пластичном овојницом која додирује површину; замрзавати 1 сат. Мешајте смешу. Покријте и замрзните око 4 сата више или док није чврсто. Пре сервирања оставите кулфи на собној температури 15 минута.
-
У међувремену, огулите и језгро ананас; изрезати воће на клинове дебљине 3/4 инча. Нарежите клинове ананаса на дрвене * или металне скелове.
-
За роштиљ од дрвеног угља, роштиљ од ананаса ставите на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 8 до 10 минута или док се ананас не загријава и не покаже трагове роштиља, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Поставите скеле од ананаса на решетку за грејање преко топлоте. Покријте и роштиљ по упутама.) Послужите ананас на жару са врпцама кардфија кардфи.
*Савет:
Ако користите дрвене скелове, натопите их у довољно воде да се покрије најмање 30 минута пре употребе.
Нутритивне таблице
По оброку: 183 калорије, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 16 мг холестерола, 94 мг натријума, 29 г угљених хидрата, 1 г влакана, 23 г шећера, 6 г протеина.
