Царне асада | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље насјецканог свјежег килантра
• ¼ шоље црвеног винског сирћета
• ¼ сок лимете
• ¼ шоље биљног уља
• 1 кашика косхер соли
• 1 кашика свеже млевеног црног бибера
• 1 кашика шећера
• 1 кила говеђег бифтека, украшеног масноћом и нарезати на 6-инчне дијелове

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте цилантро, сирће, сок од лимете, уље, со, бибер и шећер; умутити док се сол и шећер не растопе. Додајте комаде одреска, окрените да се добро премажу. Покријте и маринирајте у хладњаку 4 до 24 сата, повремено окрећући месо.

• Корак 2

  Извадите одрезак из маринаде, одбацујући маринаду. За роштиљ на дрвени угљен, роштиљ бифтек на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угља у трајању од 17 до 21 минута за средњу обраду (160 ° Ф), окрећући се једном на пола током роштиљања. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите одрезак на решетку на роштиљу преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  Пребаците одрезак на даску за сечење и покријте га фолијом; оставите да стоји 10 минута. Одрежите бифтек против зрна на танке тракице; исеците траке са зрном на комаде од 2 инча. Пребаците комаде одрезака у посуду и баците са соковима који остају на дасци за сечење.

Нутритивне таблице

По оброку: 268 калорија, (4 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 40 мг холестерола, 1030 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 24 г протеина.