Пилетина, сланина и поврће | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм зелена пасуља или шпарога, подрезана
• 4 кришке сланине, грубо сецкане
• 4 половине пилећих груди без костију (око 1-1 / 2 килограма)
• Со
• Млевени црни бибер
• 1 средње жуте летње тиквице, преполовљене по дужини и исечене на комаде величине 1/2 цм
• Пилећи јуха од 14, 5 унце
• 2 кашике универзалног брашна
• ½ чајне кашике ситно изрезане коре лимуна
• Лимунски клинови

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте зелени пасуљ у малој количини кључале воде око 3 минута или док не постане хрскав; одвод. Одмах потопите у ледену воду да престанете да кувате.

• Корак 2

  У изузетно великој тави кухајте сланину на средњој ватри до хрскаве. Помоћу кашике извадите сланину и оциједите је на папирним пешкирима, задржавајући укачницу у кашику 1 кашике.

• 3. корак

  Пилетину поспите сољу и бибером. Пилетину кувајте у задржаним капалицама на средње јакој ватри 12 минута, окренувши једном. Уклоните пилетину из тава; угрејати се.

• 4. корак

  Додајте тиквице у таву; кувајте 3 минута, повремено мешајући. У средњој посуди умутите јуху, брашно и лимунову кору; додајте у тиквице. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Умешајте зелени пасуљ и пилетину. Кувајте око 6 минута више или док пилетина не буде готова (165 ° Ф). Поспите резервисаном сланином. Послужите с клиновима лимуна.

*Савет:

Ако желите, користите 1 1/2 шоље пилећег бујона и 1/4 шоље сувог белог вина.

Нутритивне таблице

По оброку: 272 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 105 мг холестерола, 891 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 36 г протеина.