Пилећа салата с кремастим дресингом од шарлота | бољи домови и баште

Састојци

4 пилећа бедра без костију (око 12 унци укупно)
⅛ кашичица соли
⅛ кашика млевене паприке
8 грама свежег граха, подрезаног
Спреј за кухање без прстена
1 ½ шоље нарезаних свежих шампињона
6 шалица растргане маслаца (Бостон или Бибб) зелена салата
4 тврдо кухана јаја, танко насецкана
¾ шоље грожђа или цхерри парадајза, преполовљено (факултативно)
1 рецепт кремасти прекривач Таррагон-Схаллот

Упутства

Корак 1
Одрезати масноћу од пилетине. Пилетину поспите сољу и бибером. За роштиљ на дрвени угљен или гас, роштиљ пеците на постољу покривеног роштиља директно на средњој топлоти 12 до 15 минута или док више не постане ружичасто (180 ° Ф), окрећући се на пола пута током печења. Пилећа бедра нарежите на тракице. Одложи.
Корак 2
У међувремену, велику посуду од приближно две трећине напуните водом. Довести до кључања. Додајте зелени пасуљ; Кувајте 3 минута. Преклопите кашику са прорезом у велику посуду са леденом водом; охладити 5 минута. Одвод; оставите да се осуши на пладњу са папирним пешкиром. Загрејати роштиљ вок директно на средњој топлоти током 5 минута. Премажите зелени грах спрејом за кухање; бацити да се равномјерно премаже. Додајте пасуљ и гљиве за роштиљ вок. Покријте и пеците око 8 минута или док не омекша и лагано угријте, повремено мешајући.
3. корак
Да бисте послужили, раздијељену салату подијелите на четири тањира за послуживање. Зачините зеленим пасуљем, куваним гљивама, нарезаним јајима, а по жељи и парадајзом. На салату распоредите пилеће тракице на жару. Дреслинг с кремастим преливом Таррагон-Схаллот.

Нутритивне таблице

По оброку: 259 калорија, (3 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 287 мг холестерола, 359 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 3 г влакана, 5 г шећера, 27 г протеина.