Пилећа бедра са артичокама | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 2 унче пршута, исецканог на танке тракице
• 1 ½ килограма пилећа бедра без костију
• Паковање од артичоке од 8 унци, смрзнуто и исушено
• Цремини шампињони 6 г, нарезане (2 1/2 шоље)
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика уситњеног свежег пехтрана
• 2 кашике универзалног брашна
• 14 унци може смањити пилећи говеђи јух
• 1 кашика белог балзамичног сирћета
• Свеже кашике таррагона (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте пршут у 2 кашике врућег уља на средње јакој ватри 2 минута или док не постане хрскав. Уклони. Пилетину поспите сољу и бибером. Кухајте у истој тави 8 до 10 минута или док не порумени, једном окрените. Пребаци у посуду; издвојити.

• Корак 2

  У таву додајте преостало маслиново уље и артичоке. Кувајте и мешајте 3 минута до златно браон. Пребаците у посуду са пилетином. У таву додајте шампињоне. Кувајте 3 минута, мешајући пржене брасне, док не поприме златну боју. Умешајте бели лук и пекмез; кувајте 1 минут.

• 3. корак

  У другој посуди умутите брашно, презли и сирће. Уклоните таву са топлоте. Додајте смесу за јуху. Додајте пилетину и артичоке. Вратите на топлоту. Довести до кључања; смањује топлоту. Пухајте, непокривени, док се не згусне. Врх са пршутом и перадом. Служи 4 до 6.

Нутритивне таблице

По оброку: 346 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 151 мг холестерола, 955 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 4 г влакана, 2 г шећера, 42 г протеина.