Лиснати кекси од цимета и грожђица | бољи домови и баште

Састојци

3 шоље универзалног брашна
1 кашика прашка за пециво *
2 кашике шећера
1 кашика соли
⅓ шоље грожђица
1 кашика цимета
¾ кашичице креме од винског камена *
¾ шоље путера или 1/2 шоље путера и 1/4 шоље за скраћивање
1 шоља млека
Цимет-шећер
Млеко за четкање (опционо)

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 450 ° Ф. У великој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, шећер, со, грожђице, цимет и кајмаку. Помоћу миксера за пециво исеците на путеру док смеша не наликује на грубе мрвице. На средини смеше од брашна направите удубину. Додајте млеко одједном. Помоћу виљушке мешајте тек док се смеса не навлажи.
Корак 2
Изваљајте тесто на благо браснасту површину. Замесите тесто тако што га савијате и лагано притискате све док се тесто не сједини. Намастите или лагано разваљајте тесто до дебљине 3/4 инча. Тесто исеците брашном, 2 1/2 инчним резачем за бисквит; по потреби нарежите комадиће и умочите резач у брашно између резова. Исечене кексе поспите циметом-шећером
3. корак
Ставите кругове теста на размаку од 1 инча на непремазан лим за печење. По жељи премажите додатним млеком. Пеците 10 до 14 минута или док не поприме златну боју. Извадите кексе са папира за печење и послужите топло.

*Белешка:

Ако се прашак за пециво или крема од винског камена учини квргавим, просијте га кроз сито ситне мреже.

**Белешка:

Такође можете разваљати тесто у круг и изрезати га на клинове или ваљати у правоугаоник и исећи га на траке или квадрате.

Баци кексе:

Припремите према упутама из корака 1, осим што повећајте млеко на 1 1/4 шоље. Помоћу велике кашике разваљајте тесто на 12 рама на подмазан лим за печење. Пеците према упутству. Прави 12 кекса.

Кекси од лептира:

Припремите према упутама, осим за пециво од ваљаног тијеста замијените 1 1/4 шоље пињеног млијека или киселог млијека за 1 шољу млијека. За кексе у капима замените 1 1/2 шоље пињеног млека или киселог млека за млеко од 1 1/4 шоље.

Нутритивне таблице

По оброку: 231 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 32 мг холестерола, 427 мг натријума, 26 г угљених хидрата, 1 г влакана, 2 г шећера, 4 г протеина.