Слатки кромпир од кокосовог и цуррија | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм слатког кромпира
• ¼ шоља незаслађеног лаког или кокосовог млека са смањеном масноћом
• ½ кашичице кари праха
• ¼ кашичица соли
• ⅛ - 0, 25 кашика здробљене црвене паприке
• ¼ шољица нарезаног кокоса, тост
• 2 кашике кашикице свежег клинчића или босиљка

Упутства

• Корак 1

  Огулите слатки кромпир; изрезати на комаде од 2 инча. У прекривеној великој лонцу кухајте кромпир у довољно кључале, слане слане воде да одстоји око 20 минута или док не омекша; одвод. Помијешајте кромпир маслацем од кромпира или га туците електричним миксером на малој брзини, док не постане глатко.

• Корак 2

  Сипајте кокосово млеко у посуду са средњим микроталасним пећницама. Покријте одзраченим пластичним омотом. Микроталасна на 70% снаге (средње јака) 20 до 30 секунди или док се млеко не загреје, али не кључа. Умешајте кари у праху, со и црвену паприку. Умијешајте пире од крумпира док не постану лагани и течни.

• 3. корак

  Да бисте послужили, преко кромпира поспите кокос и килантро.

Нутритивне таблице

По оброку: 161 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 245 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 5 г влакана, 8 г шећера, 3 г протеина.