Колачи од ракова и тјестенине с мајонезом од кима-лимете

Преглед садржаја:

Састојци

1 рецепт мајонез Цилантро-Лиме (види рецепт испод)
8 унци куваног ражњичастог меса, пахуљица или имитације раковог меса
1 шоља куваних шпагета или лингвина
2 тучена јаја
3 зелена лука, ситно сецкана
¼ шоља финих мрвица сувог хлеба
2 кашике насјецканог свјежег клинчића
2 свеже паприке серрано, ситно сецкане, или 2 кашике сецкане зелене слатке паприке
2 кашике маслиновог уља или уља за кување
¼ кашичица соли
Ас кашика црног бибера
2 кашике кухињског уља
Клинци вапна и / или лимуна (опционо)

Упутства

Корак 1
Припремите мајонез Цилантро-лимете. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање. Пажљиво очистите комадић ракова, уклањајући дијелове шкољке или хрскавице. Изрежите куване шпагете на комаде од 1 инча; издвојити.
Корак 2
У великој посуди комбинујте јаја, зелени лук, мрвице хлеба, цилантро, серане паприке, 2 кашике уља, сол и црни бибер. Додајте комаде ракова и шпагета; добро промешати. Обликујте у 12 колача, дебљине око 1/2 инча.
3. корак
У великој тешкој тави загрејте 2 кашике уља на средњој топлоти. Кухане пите, неколико пута, у врућем уљу око 6 минута или до златно смеђе боје, окрећући се једном. Оциједите на папирним пешкиром. Покријте и оставите на топлој у рерни на 300 степени, док кувате преостале пите.
4. корак
Торте од ракова послужите уз мајонез цилантро и по жељи клинове лимете и / или лимуна. Прави 6 оброка (12 ракова од торте).

Нутритивне таблице

По оброку: 199 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 112 мг холестерола, 375 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 12 г протеина.