Кремни кељ | бољи домови и баште

Састојци

• 1 £ свежег кељ (око 2 гроздја)
• ¼ шоље путера
• 1 средњи лук, сецкани (1/2 шоље)
• 4 кашике универзалног брашна
• 1 ½ шоље млека
• 1 ½ унце сира Груиере или фино исецкан пармезан (1/3 шоље)
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика млевеног мушкатног орашчића
• ⅛ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Обрезивање и одбацивање потиче од кеља. Темељито оперите и оциједите. Изрежите кељ на траке широке 1/2 инча; издвојити.

• Корак 2

  За сос, у средњој тави, истопите путер на средњој ватри. Додајте лук и кувајте око 5 минута или док не омекша. Умешајте брашно. Додајте млеко одједном; Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још минут. По жељи умијешајте сир, мушкатни орашчић и црвену паприку. Угрејати се.

• 3. корак

  У међувремену, доведите 8 кљуна холандске рерне или чајник слане слане воде до кључања. Постепено додајте кељ у кипућу воду; Кувајте 5 минута или док не омекша. Добро исушите. Повратак у холандску рерну или чајник. Умешајте сос у кувани кељ. Топлина. По жељи додајте додатке пармезана и здробљене црвене паприке.

Нутритивне таблице

По оброку: 207 калорија, (7 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 33 мг холестерола, 251 мг натријума, 18 г угљених хидрата, 3 г влакана, 6 г шећера, 9 г протеина.