Кремна печена супа од црвене паприке | бољи домови и баште

Састојци

2 целе луковице белог лука
1 велики лук, ситно исечен
1 кашика насјецканог свјежег рузмарина или 1 кашика сушеног рузмарина, смрвљена
1 кашика маслиновог уља
4 велике црвене слатке паприке
⅓ шоља чврсто упакованих гранчица свјежег першуна
⅓ шоља чврсто упакованих матичних листова босиљка
1 свежа јалапено чили паприка, семенка и сецкана *
Ас кашика црног бибера
¼ кашика дробљене црвене паприке
Дасх сос од љуте паприке
Пилећи говеђи јуни од картона од 32 гр
½ шоље и по
Сјецкани свјежи босиљак (опционално)

Упутства

Корак 1
Загрејати рерну на 425 ° Ф. Одрежите горњи 1/2 инчни лук белог лука да бисте открили крајеве појединих чешњака. Ако оставите све луковице белог лука читаве, уклоните све лабаве, вањске слојеве паприке. Ставите луковице, исечене крајеве и лук у малу посуду за печење. Поспите рузмарином; посути уљем. Четврте слатке паприке по дужини; уклоните стабљике, семенке и мембране. Ставите паприке, одсечене странице доле, на лим за печење обложен фолијом. Пеците бели лук, црни лук и слатке паприке 20 до 25 минута или док бели лук не постане мекан када га стиснете, а паприке буду угљене и веома нежне.
Корак 2
Око паприке савијте фолију и савијајте ивице да се затворе. Оставите да стоји 15 минута или док се довољно охлади да поднесете. Оштрим ножем отпустите ивице коже; њежно скините кожице у траке и одбаците. Кад се бели лук довољно охлади да бисте га поднијели, исцедите пасту од белог лука са појединачних режња.
3. корак
У блендеру или прерађивачу хране комбинујте пасту од белог лука, лук, слатке паприке, першун, листове босиљка, јалапено бибер, црни бибер, црвену паприку и црвену паприку. Покријте и измијешајте или измијешајте док скоро не постану глатке. Додајте 1 шољу чорба; покрити и мешати или обрађивати док не постане глатко.
4. корак
У већу посуду сипајте очишћену смешу; мешајте у преосталом чорби и половини и по. (Да бисте послужили јуху топлу, сипајте прочишћену мешавину у велику посуду. Умешајте преостали лук и попола; кувајте на средње јакој ватри до топлог.) По жељи, додајте јело са насјецканим босиљком.

*Савет:

Чиле паприка садржи уља која могу иритирати вашу кожу и очи. Носите пластичне или гумене рукавице док радите са њима.

Упутства за унапред:

Припремите се према упутама кроз корак 3. Лагано охладите. Пребацити у непропусну посуду. Покријте и охладите до 2 дана. Да бисте послужили супу охлађену, помешајте је у преосталом чорби и пола и по. Да бисте јуху послужили топлу, пребаците је у велику лонцу. Умијешајте преосталу јуху и половину и по. Кувајте на средње ниској ватри док не буде топло.