Девилед егг (јаја) | бољи домови и баште

Састојци

6 тврдо куханих јаја
¼ шоља мајонеза или прељев за салату
1 кашика жуте сенфа
1 кашичица сирћета
Гранчице паприке или першуна (факултативно)

Упутства

Корак 1
Преко преполовите тврдо кувана јаја и извадите жуманце. Одмакните белце. Жуманце ставите у малу посуду; кашику виљушком. Додајте мајонез, сенф и сирће; добро промешати. По жељи зачините сољу и црним бибером. Премажите половином јаја белог са жуманцем. Покријте и охладите док не послужите (до 24 сата). По жељи украсите паприком или першуном. Прави 12 порција.

Јаја са италијанским стилом

Припремите се као горе, осим што изоставите мајонез или прелив за салату, сенф и сирће. У жуманце размутите 1/4 шоље кремастог прелива италијанске салате и 2 кашике нарибаног пармезана; добро промешати.

Јаја са грчким стилом

Припремите као горе, осим што ставите 2 кашике здробљеног фета сира, 1 кашику ситно сецканих коштица маслина од каламате или друге зреле маслине без коштица и 2 кашике кашикица свежег оригана у смешу са жуманцем. По жељи зачините црним бибером.

Јаја са цурријем и раковима:

Припремите се као горе, осим што изоставите горчицу и сирће. Умијешајте мајонез, 2 кашике сенфа у облику дијон-а, 1 кашику свјежег лука свјежег лука и 1/2 кашике праха цуррија у пире; добро промешати. Преклопите у 1/4 шоље исцеђеног, пахуљица конзервираног ракова.

Цхипотле Девилед Јаја:

Припремите као горе, осим што пропустите мајонез, сенф и сирће. У смешу са жуманцем умијешајте 1/4 шоље млијечне киселе павлаке, 1 кашику ситно сјецканог зеленог лука и 1 кашику ситно сјецканих паприка чипса од конзерве у адобо сосу.

Јаја за тврдо кување:

Да бисте тврдо кухали јаја, ставите 6 јаја у једном слоју у велику посуду (не слажите јаја). Додајте довољно хладне воде да прекријете јаја за 1 инч. Доведите на брзину кључања на великим врућинама (вода ће имати велике мјехуриће који се брзо разбијају). Склоните са ватре; поклопите и оставите да стоји 15 минута. Одвод. Прелијте хладну воду преко јаја или их ставите у ледену воду док се довољно охлади да би могла да поднесе; одвод. Да бисте огулили јаја, лагано тапкајте свако јаје на радној површини. Размажите јаје између дланова. Ољуштите љуску јајета, почевши од великог краја.